Moink Balls mit Zwiebel-Chorizo Füllung

1. Das Rinderhack und den BBQ Rub gut vermischen

2. Die Perlzwiebeln schälen, halbieren und den inneren Teil entfernen, so das eine Zwiebelhülle entsteht.

3. Die Zwiebelhüllen mit dem Chorizobrät füllen.

4. Die gefüllten Zwiebeln mit dem gewürzten Rinderhack ummanteln.

5. Jeden Hackball mit 3 Scheiben Bacon umwickeln.

6. Einen kleinen Holzspiess einstechen.

7. Den Grill auf ca. 180°C heizen, und die Moink Balls ca. 45 Min
indirekt grillen.

8. Anschliessend die Moink Balls mit BBQ Sauce glasieren, und
für weitere 10 Min grillen.